رشت، گیلان – همزمان با فرارسیدن ایام تاسوعا و عاشورای حسینی و افزایش ذبح دام‌های نذری، اداره کل دامپزشکی گیلان از استقرار ۵۱ گروه نظارتی ثابت و سیار با حضور ۶۰ کارشناس متخصص برای تضمین رعایت موازین بهداشتی و شرعی در سطح استان خبر داد. هدف از این اقدام، حفظ سلامت عمومی و جلوگیری از انتقال بیماری‌های مشترک بین انسان و دام است.
سعید جوان، معاون سلامت اداره کل دامپزشکی گیلان، در گفت‌وگو با خبرگزاری صدا و سیمای گیلان، ضمن تأکید بر سنت دیرینه ذبح دام در این ایام توسط هیئت‌های عزاداری و شهروندان، از تمامی عزاداران درخواست کرد تا از کشتار دام در معابر عمومی به دلیل خطرات بهداشتی خودداری کنند. وی به طور خاص به ریسک بالای انتقال بیماری‌های مشترک، از جمله تب کریمه کنگو، در صورت عدم رعایت اصول بهداشتی اشاره کرد.
آمادگی کشتارگاه‌های صنعتی برای پذیرش دام‌های نذری معاون سلامت اداره کل دامپزشکی گیلان اعلام کرد که کشتارگاه‌های صنعتی دام در استان گیلان در روزهای تاسوعا و عاشورا، از ساعت ۶ صبح تا ۱۴ بعدازظهر، آماده پذیرش دام‌های نذری و قربانی شهروندان هستند. این تدبیر به منظور فراهم آوردن بستری امن و بهداشتی برای ذبح شرعی و تضمین سلامت گوشت توزیع شده اندیشیده شده است.
استقرار تیم‌های نظارتی تخصصی جوان همچنین به تشریح جزئیات فعالیت گروه‌های نظارتی در این ایام پرداخت و گفت: “۶۰ نفر از نیروهای متخصص شامل دامپزشکان، بازرسان بهداشتی گوشت و ناظران شرعی، در قالب ۵۱ گروه ثابت و سیار، مسئولیت نظارت کامل بر روند ذبح بهداشتی و شرعی دام‌های نذری در گیلان را بر عهده دارند.”
وی از شهروندان و مسئولان هیئت‌های مذهبی خواست تا برای اطمینان از سلامت گوشت و فرآورده‌های دامی، دام‌های نذری خود را به کشتارگاه‌های مجاز استان منتقل کنند. او همچنین تأکید کرد که گوشت قربانی و آلایش خوراکی دام، پس از ذبح، باید حتماً به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در دمای صفر تا ۴ درجه سانتی‌گراد (در یخچال) نگهداری شود و سپس برای طبخ مورد استفاده قرار گیرد. این اقدام برای از بین بردن عوامل بیماری‌زا ضروری است.
در پایان، معاون سلامت اداره کل دامپزشکی گیلان از خیرین و مردم استان درخواست کرد تا هرگونه فرآورده خام دامی مورد نیاز خود را تنها از مراکز معتبر و تحت نظارت دامپزشکی تهیه کنند. همچنین، در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی، موارد را از طریق سامانه سراسری دامپزشکی با شماره ۱۵۱۲ اطلاع‌رسانی نمایند تا اقدامات لازم انجام شود.
