اخرین آپدیت در شهریور 24, 1404 توسط حمید رضا گیلانی
کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان رستم‌آباد در حرکتی کم‌سابقه، نخستین جشنواره غذاهای محلی این شهر را با هدف احیای آداب و رسوم بومی و انتقال آن به نسل جوان برگزار کرد. این رویداد که پس از سال‌ها سکوت فرهنگی در کنار نام شهدای جنگ، شور و حرارت تازه‌ای به محله‌ها بخشید، فرصتی شد تا کودکان و نوجوانان با اصالت خوراک‌های منطقه آشنا شوند.
از آشپزخانه تا نمایشگاه: طعم‌هایی که تاریخ را روایت می‌کنند
با اعتباری معادل ۵۰ میلیون تومان و مشارکت پرشور اقشار مختلف، به‌ویژه دانش‌آموزان، غرفه‌های جشنواره میزبان پخت و نمایش خوراک‌های شاخص رودبار بود. دو نماینده اصلی این طعم‌ها عبارت بودند از:
- شامی رودباری؛ کتلتی خوش‌عطر از گوشت و نخود محلی، آمیخته با سبزیجات کوهی
- میرزا قاسمی؛ پورهٔ بادمجان دودی و گوجه‌فرنگی که با روغن زیتون و سیر طعمی ماندگار می‌یابد
در کنار این دو، بانوان محلی مهارت در تهیه ترشی‌ها و مرباهای سنتی را نیز در معرض دید بازدیدکنندگان قرار دادند.
چشم‌انداز و پیام جشنواره
علی مرادی، مدیر کانون، بر این نکته تأکید کرد که جشنواره تنها پایان یک روز خوشمزه نیست، بلکه آغاز سفری است در مسیر:
- زنده نگه‌داشتن آیین‌های غذایی و افزایش حس تعلق به فرهنگ منطقه
- گسترش این رویداد به سایر شهرها و برگزاری کارگاه‌های آموزشی برای نوجوانان
با استقبال بی‌سابقه خانواده‌ها و استقبال دانش‌آموزان از غرفه‌ها، امید می‌رود که جشنواره سال آینده دست‌کم دو برابر شود و به نماد پویایی فرهنگی رستم‌آباد تبدیل گردد.
من حمید رضا گیلانی هستم . عاشق گیلان و عاشق خبر . بیش از 19 سال سابقه کار خبرنگاری دارم .
